Haskap (sibirska borovnica)

Haskap  (Lonicera caerulea var. kamtschatica) je nova jagodičasta voćna vrsta podrijetlom iz sjeveroistočne Azije.

Za haskap se koriste još nazivi: sibirska borovnica,  majska jagoda, medena borovnica i kamčatska jagoda.

Haskap predstavlja najranije voće – dolazi u rod polovicom svibnja i predstavlja najranije voće koje dolazi u stadij zrelosti nakon zimskog mirovanja.

U prirodi raste u Rusiji (Kamčatka i Sibir), Kini i Japanu (otok Hokaido). U tim državama postoji duga tradicija uzgoja te voćne vrste, a u novije vrijeme se sve više uzgaja i u Europi.

U ponudi imamo najmodernije kanadske sorte Sveučilišta u Saskatchewanu: Boreal Beast, Boreal Beauty, Boreal Blizzard,  Indigo Gem, Aurora i HoneyBee, koje su veće rodnosti u odnosu na ruske sorte.

Na temelju višegodišnjeg iskustva u podizanju plantaža raznih voćnih vrsta možemo osigurati sljedeće:

• kvalitetne sadnice,
• besplatne agrotehničke savjete kod podizanja nasada,
• mogućnost rezervacije sadnica,
• mogućnost brze dostave sadnica na području cijele Republike Hrvatske,
• profesionalni odnos i pristup.

Opis
Haskap dolazi u rod polovicom svibnja i predstavlja najranije voće koje dolazi u stadij zrelostinakon zimskog mirovanja.

Grm haskapa je listopadan, visine oko dva metra, a plod je plave boje, izuzetne arome.

Punu rodnost, do 8 kg po jednom grmu,  haskap postiže u šestoj godini nakon sadnje.

Samobesplodna je vrsta tj. za redovite urode potrebno je posaditi barem dvije različite sorte.

Haskap je izuzetno otporan na niske temperature (do -45°C ).
Otvoreni cvjetovi podnose i do -10°C.
Lišće se često počinje razvijati i ispod snijega.

Za razliku od američke borovnice ne zahtijeva kiselo tlo, optimalna kiselost je od pH 5 do pH 8, a uspijeva i na siromašnijim tlima.
Plod – karakteristike i upotreba
Plod haskapa je bobica duguljastog oblika, plavo ljubičaste boje, mase 1 do 3 grama.
Dužina ploda je 2 do 3 centimetra.
Odlikuje se slatko-kiselkastim okusom.

Plod je bogat antioksidansima (čak više i od aronije), vitaminima, željezom i ostalim hranjivim tvarima.

Haskap se može komercijalno iskorištavati na niz načina:

• za konzumaciju u svježem stanju,
• u džemovima i pekmezima,
• sušeno voće,
• u proizvodnji sokova i sirupa, ali i kao dodatak u ostalim sokovima.

Zdravstveni učinci haskapa

U narodnoj medicini (Rusija, Kanada, Japan i sl.) haskap se koristi kod ateroskleroze, hipertenzije i gastrointestinalnih poremećaja, a čemu u prilog idu novije znanstvene studije.

Prema istraživanjima dr. Vasantha Rupasinghija, sa Sveučilišta Dalhousie u Kanadi, haskap ima ORAC vrijednost (ukupna vrijednost antioksidativnog kapaciteta) između 20.000 i 25.000 μ mol TE/100g, ovisno o sorti., što je cca 30%, više i od aronije(16.062 μ mol TE/100g).

Zanimljivosti o haskapu

Haskap je voće koje Japanci konzumiraju stoljećima i za kojega smatraju da produžuje život.
Tomu u prilog govori značenje riječi “haskap”, koja na jeziku Ainua, starosjedioca Japana znači “mnoštvo poklona s grane”.

Informacije o dozrijevanju ostalih vrsta voća, možete vidjeti u kalendaru dozrijevanja sadnica voća.